Sí, creo que puede suceder si, después del rechazo, el hombre deja de prestar atención a la dama y ella se da cuenta de que, de hecho, le falta atención. Escenario típico de “Quiero lo que no puedo conseguir”. También es propiamente infantil.
Alternativamente, puede suceder que la dama estuviera simplemente en una mala fase cuando el hombre la invitó a salir, pero su rechazo no significó una falta de interés. Todo depende de la situación.