¿Es hipócrita que alguien que ignora a las personas se enoje cuando las personas las ignoran?

Lo que has descrito encaja bastante bien en la definición de hipocresía. Tomado de Collins English Dictionary:

Hipocresía (n.) : La práctica de profesar estándares, creencias, etc., contrariamente a la personalidad real o al comportamiento real, esp. La pretensión de la virtud y la piedad.

Sin embargo, donde las cosas se complican es que esta puede ser solo tu percepción de la situación; En lugar de ignorar a las personas, alguien podría estar prestando mucha atención sin que sea obvio.

También señalaré que la hipocresía no invalida las quejas o argumentos de alguien. Si está utilizando la hipocresía para desacreditar lo que alguien está diciendo, eso es una falacia informal conocida como Tu quoque.

Técnicamente, no. Un hipócrita es alguien que posee varias normas o creencias que ellos mismos no siguen.

Ahora, si alguien dijera que no es correcto estar enojado con alguien que te está ignorando y luego procede a mostrar tal comportamiento, entonces eso sería hipócrita.

No es más un desorden, dice que la persona no tiene una naturaleza introvertida pero está tratando de convertirse en alguien que no es.