Al crecer, tengo un inmenso disgusto por un plato de fideos chino de Malasia en particular, llamado sopa koey teow. Básicamente, se trata de este grueso de fideos de arroz en un caldo claro, servido con bolas de pescado, empanadas de carne picada, pastel de pescado y cubierto con cebolletas y manteca de cerdo frita.

Absolutamente odié este plato, sobre todo porque es un poco blando, y generalmente se trata como un plato para personas enfermas. Mis padres me ordenaban que comiera, y lo dejaba intacto hasta el final de la comida. Mis padres no tienen idea de cómo hacerme comer un bocado de este plato.
Pero tarde o temprano, a medida que crecí y junto con mi novia actual, ella pedía este plato con frecuencia. Le dije mi aborrecimiento absoluto hacia este plato, y ella dijo “bien, no lo comas”. Eso me hizo querer probar este plato nuevamente. Y efectivamente, me di cuenta de que es uno de los mejores platos que puedes encontrar en Penang, Malasia. El caldo está hecho de huesos de pescado o de cerdo, y le da ese sabor sutil pero fascinante. Los fideos tienen una textura perfecta que le da una combinación suave con el caldo. Y las bolas de pescado, dependiendo del uso de qué pescado (ya sea arenque o en una tienda particular que lo hizo con anguila) son la estrella de este espectáculo.
Entonces, ¿qué cambió exactamente mis papilas gustativas? Yo diría que mi odio por esta comida inicialmente se debía a que yo era un niño y que no disfruto de la comida que no está frita o frita. No lo odio, no lo amo tanto como las hamburguesas. Es el fastidio constante de mis padres lo que me hizo rechazar este plato, recordándome constantemente y plantando en mi cabeza la idea de que este plato es asqueroso. Fue solo hasta que mi novia me dijo “No tienes que comerlo si no quieres”, eso me saca de estos recordatorios constantes. Y supe entonces que todo mi odio a este fideo era irracional.
Así que diría que sí, el gusto de una persona cambia, debido a las circunstancias que cambian a su alrededor. Puede encontrar su gusto por quién es bonita y quién no cambia a través de los años debido a la aceptación de la sociedad de lo que es la belleza, o sus compañeros que le dicen qué significa belleza, o que la circunstancia de su educación puede cambiar su gusto. . Lo mismo ocurre con la comida, las personas experimentarán un cambio en el gusto por la comida, siempre que las personas a su alrededor no le recuerden constantemente el desdén por la comida particular como lo hicieron mis padres (aunque para ser justos, solo lo hacen porque este plato es muy bueno más saludable que la comida chatarra).