Nota: por favor, disculpe si esta respuesta está un poco dispersa; De repente siento que estoy a punto de quedarme dormido, pero no quiero perder lo que he escrito. Lo editaré mañana si lo necesita.
Cuidé de un bar en Londres durante algunos veranos en la universidad. En su mayor parte, disfruté el trabajo. Fue una experiencia interesante, recibí buenos consejos (especialmente durante la temporada turística) y las horas me permitieron mantener las mesas de espera de un segundo trabajo.
Rara vez me sentí acosado. Hubo bromas, algunas crudas. Las camareras femeninas ciertamente no son desconocidas, pero somos lo suficientemente infrecuentes como para llamar la atención. Los chicos a veces intentaban meterse en mis pantalones solo para poder decir que sí. Agregue a eso el hecho de que yo era joven y razonablemente atractivo, y tuve que ser bueno para defenderme de los avances. Tenía varios métodos posibles para esto: el olvido (fingiendo no entender), mordiendo comentarios, humor, o llamando a sus faroles y flirteando de vuelta. Utilicé todos estos métodos cuando fue necesario, aunque una mezcla de humor y un toque de sarcasmo parecían ser los que más me sirvieron. Los británicos tienden a estar en el lado sarcástico (¡aunque algunos más que otros!) Y parece que funcionamos mejor socialmente cuando podemos burlarnos unos de otros y usar respuestas ligeramente punzantes.
Ejemplo 1:
- ¿Por qué las mujeres y algunos hombres odian los ARM?
- ¿Qué piensan las mujeres de los hombres que han renunciado a las mujeres en relación con una relación?
- ¿Por qué los hombres árabes musulmanes acosan a las mujeres extranjeras en Kuwait? ¿No es antiislámico?
- ¿Crees que las feministas más radicales que apoyan la miseria hacen mucho más ruido que aquellas feministas que creen en la verdadera igualdad?
- ¿Los hombres realmente entienden a las mujeres y viceversa?
Yo: ¿Qué puedo conseguirte?
Cliente 1: Tendré un par de sus pezones resbaladizos. Lo mejor que un hombre puede poner en su boca.
(El cliente baja su bebida.)
Cliente 1: Oh sí, bebé. Podría chupar esa dulzura toda la noche.
Yo: Si te lo puedes permitir. Mis pezones no son baratos
(Método elegido: flirteo y humor.)
Ejemplo 2:
Yo: ¿Qué será?
Cliente 2: ¿Puedes darme un orgasmo de gritos?
Yo: Claro que sí.
Cliente 2: ¿Puedo darte uno?
Yo: me temo que no bebo mientras trabajo. Gracias de cualquier manera.
(Método elegido: el olvido.)
Ejemplo 3:
Yo: ¿Cómo puedo ayudar?
Cliente 3: Puedes unirte a mí en Sex on the Beach.
Yo: Esa es una buena oferta, pero no bebo mientras trabajo. Supongo que tendrás que tener sexo solo.
(Método elegido: humor sarcástico.)
Bartending no es para todos. Si tiene problemas para hacer frente a este tipo de comentarios, no es la carrera adecuada para usted. La combinación de un ambiente oscuro, sudoroso y oscuro, el alcohol y el “efecto paquete” que sale cuando están rodeados de amigos que quieren impresionar hace que algunos hombres, no todos, pero bastante, actúen de alguna manera. que no lo harían mientras estuvieran sobrios o solos. Tienes que ser capaz de manejarlos sin sentirte arrugado por la vergüenza, ser tan hostil que pierdas clientes, o ser tan amable que creen que tienen una oportunidad. El lado social de la coctelería es un acto de equilibrio, y muy parecido al lado de la mezcla de bebidas, ser bueno requiere talento natural y habilidad aprendida.
Dicho esto, nunca me sentí en peligro mientras era barman. Nunca sentí que mi seguridad personal estuviera en riesgo. Rara vez me sentí incómodo. Esto puede deberse al hecho de que mi barra era razonablemente pequeña (tendríamos entre 1 y 3 camareros trabajando a la vez) y fue fácil dejar en claro que este era mi espacio y que yo tenía el control. . (Imagino que podría ser una historia diferente en un gran bar o club en el que eres uno de los muchos bartenders: cuando tienes a muchas personas haciendo el mismo trabajo, es difícil dar un aire de estar a cargo, a menos que todos parece estar a cargo y funcionar realmente bien como equipo. En mi experiencia, la mayoría de los equipos en cualquier sector, al menos la mayoría de los equipos no militares, no funcionan bien como una unidad cohesiva.
Sin embargo, incluso teniendo en cuenta las variaciones debidas al tamaño de la barra y la ubicación, creo que la mayoría de los clientes entendieron que había líneas que no cruzaban. Podrían coquetear, podrían ser implícitamente groseros, incluso podrían ser abiertamente crudos, aunque eso probablemente les daría una reprimenda (y no en el sentido sexy), pero no tocarían ni actuarían de una manera amenazadora. . He estado a tientas varias veces como camarera, pero nunca como camarera.
Una cosa que sí preocupa a muchas camareras (y / o sus familias) es el peligro potencial de estar fuera de las calles en medio de la noche. Londres es una ciudad razonablemente segura en general (aunque algunas partes no lo son) con un buen sistema de transporte público, por lo que nunca tuve problemas para salir tarde, pero sé que algunas personas sienten que una mujer camina por la calle después de un retraso El cambio es algo peligroso. Incluso si estás conduciendo, he conocido camareros que han contado historias sobre cómo encontrar clientes borrachos (y en ocasiones amenazadores) esperando en sus autos cuando salen del trabajo. No es algo que me haya pasado personalmente, ya que no conduzco, pero es una preocupación para algunos.
Hay una serie de molestias que he encontrado, cosas que no son peligrosas, pero que pueden ser molestas. Uno particularmente frecuente es la gente, a menudo hombres, pero no siempre, que asume que el cantinero = poco inteligente / no educado / no sofisticado / ignorante. (Esto está muy lejos de la verdad. Si trabajas en un bar de cócteles, necesitas memorizar entre una docena y varios cientos de recetas de cócteles, así como la capacidad de adaptarlas. Los camareros tienen que estudiar estas cosas). Puede ser condescendiente, ya sea accidental o deliberadamente. Te hablan con bastante frecuencia. A veces es difícil no perder la calma cuando las personas son condescendientes. Tratar con la condescendencia cuando se trata de cosas como la política y los acontecimientos actuales no fue demasiado difícil, pero cuando se trata de cosas de barman puede llegar a ser muy irritante. He tenido clientes que me han enseñado cómo hacer cócteles, cosas tan básicas como margaritas y piña coladas, correctamente. No me malinterpretes, me gusta cuando un cliente sabe lo que quiere, y estoy feliz de hacer pedidos especiales si el bar no está demasiado lleno, y siempre es bueno aprender cosas nuevas. (En realidad, el hecho de que nunca dejes de aprender fue una de las mejores partes del trabajo para mí). Pero algunas de las cosas en las que la gente trata de enseñarte son las de Bartending 101. Luego obtienes a los niños ricos douchey que deliberadamente ordene cosas que no están y nunca estarán en el menú, bebidas que cuestan cientos o incluso miles de dólares, debido a ingredientes raros, solo para tratar de mostrarle. Siempre me aseguré de mantener mis conocimientos actualizados sobre cócteles raros y caros, de modo que cuando esos idiotas regresaran y pidieran un Sidecar Bentley o lo que sea, al menos podría señalarlos hacia algún lugar donde pudieran consigue uno … incluso si el único lugar que les servía era al otro lado del Atlántico.
No sé si los bartenders varones enfrentan el mismo grado de condescendencia que los bartenders. Me imagino que obtendrán algo , pero tal vez no tanto, pero necesitarías preguntarle a un hombre (o varios).
Por supuesto, algunas de estas experiencias variarán según el tipo de bar, el tipo de clientela que atraiga y el país y la cultura en los que se encuentre. Aunque me sentía cómodo trabajando en Londres, y probablemente lo haría en la mayoría de los países. EE. UU., Ciertamente hay lugares, algunos de ellos en el Reino Unido, incluso, donde no me sentiría cómodo o seguro. Hablar con las camareras de tu ciudad / país puede darte una mejor idea de cómo es dónde te encuentras.